Menù del Giorno – Cena
LA VALLE VARAITA IN CUCINA
Menù fisso
LA SUGGESTIONE DEL GIORNO
(non modificabile)
| Tagliatelle di ceci alla crema di spinaci | |
| Arrosto ripieno alle prugne con ratatuia | |
| Torta soffice alle fragole o frutta fresca | 23,00 € |
Menù Variabile
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(scelta libera)
|
Scelta libera di due portate dal menù alla carta (antipasti, primi o secondi) ed un dolce NB!! la scelta deve essere effettuata al momento dell’ ordine, non verranno accettate richieste a posteriori in sede di pagamento |
28,00 € |
Menù alla Carta
A TUTTE LE RICHIESTE DI MODIFICA DELLE PORTATE ALLA CARTA
POTRANNO ESSERE APPLICATE VARIAZIONI DI PREZZO
(I nostri piatti per tutti voi)
Antipasti
SFIZIOSITÀ PER OGNI PALATO
| Antipasto del giorno Classico: insalatina di anatra con verdure e fragole | 6,50 € |
| Antipasto del giorno Vegetariano: Tumo che scapo con patate ed aiolì | 6,50 € |
| Tagliere Misto (cinque antipasti selezionati) – Affettati, Formaggi, insalata di finocchi, strudel di broccoli, crostino di polenta con lardo e miele |
14,00 € |
| Tagliere Piemontese (tre specialità regionali assortite) Vitello Tonnato, acciughe al verde con burro di Becetto, insalata russa |
14,00 € |
| Tagliere vegetariano (cinque prelibatezze vegetali assortite) – sformato di topinambur con crema al formaggio, polpette di barbabietola e lenticchie, torta salata integrale alle biete e ricotta, insalata di finocchi, sfoglia agli asparagi |
14,00 € |
Primi Piatti
CON PASTA FRESCA DELLA CASA
| Crema di ceci con chips di cavolo nero | 10,00 € |
| Ravioles integrali della Valle Varaita | 13,00 € |
| Crespelle di castagne e ricotta al blu di Becetto | 12,00 € |
| Tagliatelle di ceci alla crema di spinaci | 12,00 € |
Secondi Piatti
POLENTA, CARNI, VERDURE, PESCE E FORMAGGI SELEZIONATI CON CURA
| Spezzatino di cinghiale con carciofi | 13,00 € |
| Arrosto ripieno alle prugne con ratatuia | 13,00 € |
| Polenta concia | 12,00 € |
| Polenta e salsiccia | 12,00 € |
| Contorno a scelta | 6,50 € |
Dolci della Casa
LA DELIZIOSA PASTICCERIA PREPARATA DA NOI
| Crostata alle arance e miele | 5,50 € |
| Torta soffice alle fragole | 5,50 € |
| Torta soffice alle mele | 5,50 € |
| Bunet | 5,50 € |
| Caffè galup | 6,50 € |
| Dolce a scelta con degustazione bicchiere vino passito di Blanc Lissart o Pelaverga | 8,00 € |
Vini del giorno
SCELTI PER VOI DALLA NOSTRA CARTA – IN CALICE
| Rosso – Chatus DOC Soc. Agr. Prod. Pelaverga Castellar S.S. – (Castellar – Cn)13,0 % vol. |
4,00 € |
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Bianco – Moroso – Langhe Arneis DOCAz. Vit. “Pier” – (Treiso Cn) 14,0 % vol. |
4,00 € |
Birra del giorno
UN SUGGERIMENTO DI BIRRA DEL TERRITORIO – IN BOTTIGLIA
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Doppio malto– Birrificio Kauss – (Piasco – Cn) 0,33 l – 7.4 % vol. |
3,90 € |
Pane del Rifugio
FATTO IN CASA CON LUNGA LIEVITAZIONE
| Pane bianco ed integrale fatto in casa – gratuito il primo paniere | 0,00 € |
| Pane bianco ed integrale fatto in casa – costo a persona dal secondo paniere | 1,50 € |