Menù del Giorno – Cena
LA VALLE VARAITA IN CUCINA
Menù fisso
LA SUGGESTIONE DEL GIORNO
(non modificabile)
| Tagliatelle di ceci al pane croccante e zeste di limone | |
| Arrosto di vitello al pepe verde con ratatuia | |
| Torta soffice alle pere e vaniglia o frutta fresca | 23,00 € |
Menù Variabile
COMPONI IL TUO MENU’
(scelta libera)
|
Scelta libera di due portate dal menù alla carta (antipasti, primi o secondi) ed un dolce |
28,00 € |
Menù alla Carta
A TUTTE LE RICHIESTE DI MODIFICA DELLE PORTATE ALLA CARTA
POTRANNO ESSERE APPLICATE VARIAZIONI DI PREZZO
(I nostri piatti per tutti voi)
Antipasti
SFIZIOSITÀ PER OGNI PALATO
| Antipasto del giorno Classico: involtini di prosciutto ed asparagi | 6,50 € |
| Antipasto del giorno Vegetariano: farinata di ceci e zucchine | 6,50 € |
| Tagliere Misto (cinque antipasti selezionati) – Affettati, Formaggi, quiche di porri, insalata di finocchi ed asparagi, crostino di polenta con lardo e miele |
14,00 € |
| Tagliere Piemontese (tre specialità regionali assortite) Vitello Tonnato, acciughe al verde con burro di Becetto, insalata russa |
14,00 € |
| Tagliere vegetariano (cinque prelibatezze vegetali assortite) – insalata di pomodori e fragole, sfogliatina di trevigiana e patate, frittata ai fagiolini, torta salata integrali di biete e ricotta, insalata di finocchi ed asparagi |
14,00 € |
Primi Piatti
CON PASTA FRESCA DELLA CASA
| Minestra di castagne | 10,00 € |
| Ravioles integrali della Valle Varaita | 13,00 € |
| Tagliatelle verdi al ragù di trota | 12,00 € |
| Tagliatelle di ceci al pane croccante e zeste di limone | 12,00 € |
Secondi Piatti
POLENTA, CARNI, VERDURE, PESCE E FORMAGGI SELEZIONATI CON CURA
| Hamburger di cinghiale con patate rustiche | 13,00 € |
| Arrosto di vitello al pepe verde con ratatuia | 13,00 € |
| Polenta concia | 12,00 € |
| Polenta e salsiccia | 12,00 € |
| Contorno a scelta | 6,50 € |
Dolci della Casa
LA DELIZIOSA PASTICCERIA PREPARATA DA NOI
| Crostatina di grano saraceno al cioccolato fondente | 5,50 € |
| Torta soffice al limone | 5,50 € |
| Torta soffice alle pere e vaniglia | 5,50 € |
| Caffè galup | 6,50 € |
| Dolce a scelta con degustazione bicchiere vino passito di Moscato o Pelaverga | 8,00 € |
Vini del giorno
SCELTI PER VOI DALLA NOSTRA CARTA – IN CALICE
| Rosso – Chatus DOC Soc. Agr. Prod. Pelaverga Castellar S.S. – (Castellar – Cn)0,75 l 13,0 % vol. |
4,00 € |
| Bianco – Gavi “Villavecchia” DOCG Cantina “La Caplana” – (Bosio – Al) 0,75 l 12,5 % vol. |
4,00 € |
Birra del giorno
UN SUGGERIMENTO DI BIRRA DEL TERRITORIO – IN BOTTIGLIA
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Doppio Malto – Birrificio Kauss – (Piasco – Cn) 0,33 l – 8.0% vol. |
3,90 € |
Pane del Rifugio
FATTO IN CASA CON LUNGA LIEVITAZIONE
| Pane bianco ed integrale fatto in casa – gratuito il primo paniere | 0,00 € |
| Pane bianco ed integrale fatto in casa – costo a persona dal secondo paniere | 1,50 € |