Il Cenone:

APERITIVO DI BENVENUTO

ANTIPASTI
Insalata di riso venere alla trota e melograno
Cialda di parmigiano con barbabietole pere e noci
Sformato di topinabò con crema al Castelmagno
Fagottino di cavolo e cotechino con lenticchie
PRIMI
Scodella di pane con crema di porri
Farfalle invernali
SECONDO
Bocconcini di cinghiale alle mele con spinaci e pinoli
DOLCE
Semifreddo alle arance
BRINDISI DI MEZZANOTTE
con piccola pasticceria della casa, Quagliano o Brut
CAFFE’ e DIGESTIVO
VINI
Dolcetto o Gavi Cantina La Caplana

 

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